一、人员流动规划：科学布局减少拥堵
1. 主次通道设计
主通道（2.5-3米宽）：确保顾客、手推车双向通行，避免交叉拥堵。次通道（1.8-2米宽）：连接不同功能区，如生鲜区→干货区→熟食区。
货运通道（独立设置）：摊贩进货、垃圾清运使用，避免与顾客流线冲突。
2. 功能分区与动线优化
生鲜区（人流密集）→ 靠近入口，方便快速采购。干货区（停留时间长）→ 靠内侧，引导顾客深入市场。
熟食区（需隔离）→ 独立通风，靠近出口，方便即买即走。
休息区/服务台→ 设置在中心或出口附近，提供咨询、公平秤等服务。
3. 单向循环 vs. 自由流动
小型市场：适合单向循环（入口→生鲜→干货→熟食→出口），减少折返。大型市场：可设多个入口，自由流动+清晰标识引导。
二、进出管理：提升安全与效率
1. 入口设计
主入口：宽敞明亮，设置健康码查验（如智慧屏）、体温检测（可选）。次入口：分散人流，如靠近停车场的侧门。
2. 出口设计
收银区集中：统一结算 or 摊位扫码支付，减少出口拥堵。无购物通道：快速离场，避免与购物者混行。
3. 高峰时段管理
分时段限流：早市（6-9点）加强疏导，错峰采购。临时摊位外摆：节假日增设露天摊位，缓解内部压力。